“這瘦肉怎么賣呀?”“12元。”“好貴呀!”10月29日，正在市區(qū)薌客隆超市購買豬肉的林老伯被高昂的豬肉價(jià)嚇了一跳，他告訴記者：“今天難得陪同老伴到超市買菜，想不到豬肉價(jià)格漲了這么多。”業(yè)內(nèi)人士分析，在CPI持續(xù)走高的情況下，作為市民日常消費(fèi)品的豬肉很難擺脫上漲趨勢。
3個(gè)月漲幅超三成
記者10月29日在走訪時(shí)看到，市區(qū)各大市場豬肉價(jià)格與之前相比，已經(jīng)有了較大幅度的上漲。如薌客隆超市瘦肉售價(jià)為12元/500 克、排骨為17.5元/500克，新華都瘦肉價(jià)格為10.9元/500克、三層肉為10.5元/500克、排骨為17.8元/500克。一位超市工作人員介紹說：“今年7月時(shí)瘦肉價(jià)格為8.5元/500克、三層肉7.5元/500克，3個(gè)月內(nèi)豬肉價(jià)格漲幅超過三成了�！�
位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的北斗村農(nóng)貿(mào)市場，雖然售價(jià)比市中心要來得低，但瘦肉售價(jià)也為11元/500克、三層肉為9元/500克、排骨為 17元/500克。一位攤主黃先生說：“雖然價(jià)格上漲，但銷售情況依然很好。因?yàn)榻谥棉k婚宴、制作臘腸等肉制品的人增多，需求量一直在增加�！�
成本上升是主因
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，養(yǎng)殖成本上升是推動(dòng)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因。
記者了解到，從今年8月起，我市生豬價(jià)格就一直“漲”聲不斷。10月29日，市區(qū)內(nèi)三元(俗稱本地豬)為13.4元/公斤，較8月份的11/公斤上漲了2.4元/公斤;外三元(俗稱瘦肉豬)為14元/公斤，比8月的12.9元上漲了1.1元/公斤。生豬出欄價(jià)的大幅上漲也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格上揚(yáng)。據(jù)了解，目前市區(qū)的內(nèi)三元仔豬(以10公斤為標(biāo)準(zhǔn))一只要440元，價(jià)格比8月份的300元漲了近50%。
業(yè)內(nèi)人士分析，近期生豬價(jià)格回升較快是由多種原因促成的。一是飼料價(jià)格大幅上漲，與前幾個(gè)月相比，豆粕、玉米、麥皮等豬飼料主要原料價(jià)格漲幅明顯，直接導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本提高;二是生產(chǎn)成本大幅上漲的推動(dòng)，如近段時(shí)間以來，隨著天氣轉(zhuǎn)寒，很多養(yǎng)殖戶開始在豬圈配備取暖燈等保溫設(shè)備，加之人工、環(huán)保等方面的費(fèi)用上漲，使養(yǎng)豬成本猛增。
豆粕強(qiáng)勢養(yǎng)豬成本壓力加大
豬價(jià)形勢：2日全國出欄肉豬均價(jià)較1日持續(xù)上漲，至13.14元/公斤，去年同期為11.37元/公斤，同比漲15.6%。豬肉價(jià)格跌至 20.72元/公斤,去年同期為17.44元/公斤，同比漲18.8%。仔豬、母豬價(jià)略有回落，分別為：18.22元/公斤、1414元/頭，同比分別為 -3.1%和-3.9%。
養(yǎng)豬盈利：全國豬料比價(jià)為5.05:1，豬糧比價(jià)6.84:1，較昨日持續(xù)上漲，同比漲10.2%、3.5%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利256元/頭，較昨日略有回升，同比增122.0%。
飼料成本：全國玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為1.92元/公斤、1.46元/公斤、2.6元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)漲至3.67元/公斤，玉米、配合料價(jià)同比分別漲11.6%、4.8%。
流通屠宰：全國“肉-豬”平均價(jià)差7.58元/公斤，流通屠宰環(huán)節(jié)毛利潤115元/頭，較昨日略有回落，同比分別漲24.9%、62.8%。
今日豬價(jià)整體繼續(xù)上行，南方多地破7，遼寧、黑龍江破6.5，東北走勢仍強(qiáng)。豆粕價(jià)格繼續(xù)上漲，飼料成本上漲壓力加大。今日二元母豬、仔豬價(jià)格繼續(xù)小幅回落，補(bǔ)欄積極性仍不強(qiáng)。目前整體供應(yīng)依然偏緊，豬價(jià)仍有一定上漲空間。
